Princip je jednoduchý – gely se zahřívají na základní desce, zatímco se pomocí vakua odstraňuje vlhkost zespodu, aby se gel rovnoměrně vysušil. Ke gelové sušičce stačí připojit vakuové potrubí a jednotku zapnout. Zachycená tekutina se hromadí v kolektoru. Páry jsou zachyceny v opakovaně použitelném médiu, což eliminuje znečištění laboratorního vzduchu.