Rotační olejové vývěvy dosahují hlubokých maximálních úrovní vakua a mají vysokou objemovou kapacitu. Díky tomu jsou dobrou volbou pro aplikace při sušení mrazem. Fungují obzvláště dobře pro vodné vzorky a rozpouštědla s vysokým bodem varu, jejichž páry mohou být snadno zachyceny dříve, než se dostanou k vývěvě.